ベイビー・イッツ・コールド・アウトサイド

シアトル・サウスサイドのベスト・コンフォート・フード・ガイド

寒さをしのぎ、温かいコンフォートフードで温まる季節だ。どんな天気であろうと、ボリュームのあるスープやリブに刺さるソウルフードを食べれば、居心地がよくなり、外の寒さに立ち向かう準備ができる。

シアトル・サウスサイドには、シアトル・エリアで最高のレストランがいくつかあります。シアトル・サウスサイドのレストランで暖まろう！寒い季節にどんな料理が食べたくなっても、シアトル・サウスサイドの多種多様なダイニング・シーンできっと見つかるはずだ。

魂のスープ
ハーティ・バイツ

魂のスープ

寒い日に温かいスープを飲むのは最高だ。問題は、どんなスープにするかということだ。チャウダーのような濃厚でとろみのある、あばら骨に突き刺さるようなスープか、それともラーメンやフォーのような、お腹を満たしてくれるボリュームのある麺がたっぷり入ったスープか。偉大な哲学者とあなたの欲求だけが答えられる質問だが、私たちは街中の最高のスープをいくつか紹介することができる。スープが足りない？秋の紅葉狩りにぴったりのスープもご紹介しよう。

丸亀製麺のうどん

Marugame Udon may seem casual, but it does not skimp on quality. This colorful, photogenic spot in Westfield Southcenter's Northside Restaurant Row combines the best of both worlds: authentic, handmade noodles with fast service and affordable prices. The udon noodles are all made in-house, using flour imported from Japan, where the business was founded. You can even watch the food being made in the open kitchen, where cooks shout out friendly greetings at every new customer.

嵐らーめん

地元チェーンの嵐ラーメンは、絶妙な歯ごたえの麺、驚くほど風味豊かなスープ、そして店を出てすぐのところにあるちょっとした歴史まで、このシーンの定番だ。刻んだチャーシュー、スイートコーン、ネギ、そして黄身がぎっしり詰まった漬け卵が添えられている。

ビリア・グランピーのビリア・ラーメン

ビリア（肉の煮込み）は、フレンチ・ディップに相当するメキシコ料理と考えることができる。ビリアは伝統的にヤギ肉だが、牛肉、豚肉、鶏肉、豆腐でも作ることができる！Birrieria Grumpy'sでは、伝統的なタコスからクランチラップ、完璧な寒さ対策まで、あらゆる種類のおいしさにビリアを入れることで、ビリアを次のレベルに引き上げている。ビリア入りのコンソメスープに麺、お好みのビリア肉、コリアンダー、タマネギ、ニンジンのピクルスを合わせれば、他ではなかなか味わえない次世代フュージョンの完成だ。写真クレジット：Birrieria Grumpys Instagram

写真 ビリエリア・グランピス
クレジット： Birrieria Grumpys

デュークス・シーフードのチャウダー

コンクールで優勝し続けたため、コンクールから追放されたほど美味しいチャウダーが食べたい？それなら、地元の人気店デュークス・シーフードに行くべきだ。受賞歴のあるクラムチャウダーは、一杯のスープの中に欲しいものすべてを与えてくれる。シーフードは無理？ケイジャンスタイルのチキンとコーンのチャウダーや、ビーガン向けのベジタブルシチューも美味しい。

ドンタップ麺

世界一大きなフォーの店」Dong Thap Noodlesは、シアトルで長い歴史を持つ。毎朝店内で作る生麺は絶品だ。市販のライスヌードルよりやや太く、噛みごたえがあるこのヌードルは、風味豊かなスープによくからみ、つるつるとすすることができる。

キャンディス・ベトナム・キッチン

フォーの名店はいくつあっても足りない。デモインに来たなら、広々としたくつろぎの空間でおいしいスープを味わえる 『Candice's Vietnamese Kitchen』をぜひ。フォーのスペシャルは肉好きにはたまらない。通常の麺と具に加え、リブアイ・ステーキ、ブリスケット、ミートボール、腱、トライプ、バックリブが出てくる。ベジタリアンやビーガン向けのメニューも豊富で、揚げ豆腐、ブロッコリー、青梗菜、ニンジン入りのベジタリアンフォーもある。何を注文しても、栄養価が高く、食べ応えがあり、満足できること請け合いだ。

きづきラーメン

本格的な日本の味を求めるなら、きづきラーメンがおすすめだ。この店の名物、にんにく豚骨醤油ラーメンは、濃厚なスープに麺、チャーシューが入っており、あまりのおいしさに売り切れてしまうこともある！スープはちょっと......」という方には、タコ焼きなどの 居酒屋もおすすめだ。

レンディション」のノースウエスト・チャウダー

ホテル・インターアーバンには、多様な地元のダイニング・シーンから国際的なインスピレーションを得て、それをひとつのメニューに凝縮したレストラン、レンディションがある。その見事な一例とは？ノースウエスト・チャウダーは、この地域でよく知られているチャウダー料理を、スモークした魚介類とふやかしたコーンを使うことで、通常のシーフード・チャウダーにはない豊かな風味に仕上げている。

ハーティ・バイツ

時には、お腹を満たし、体を温めてくれるソウルフードが必要だ。コンフォート・フードは、どんな天候でも気分を心地よく保ってくれる。

生地ゾーン

中華料理が好きな人はラッキーだ。地元で愛されているチェーン店「ドウ・ゾーン」が2024年にタクウィラに新店舗をオープンしたが、期待を裏切らない味だ。蒸し餃子、炒め餃子、茹で餃子など、あらゆる餃子の専門店だ。スープ餃子は、噛むと香ばしいスープが口の中ではじける。また、10ドル以下の麺料理や野菜料理も多く、小皿料理は友人や家族と料理をシェアするのに最適だ。

ミスター点心

Locally owned Mr. Dim Sum, opened in 2024, is unique in that it offers dim sum all day. The restaurant is sophisticated yet comfortable, with a bar where you can catch a game during your meal. Order a handful of small plates to share so everyone can try a variety of flavors. Favorites include the light, airy BBQ pork buns, pork and shrimp shumai, and purple custard balls. The green beans are a nice contrast to the rich dumplings. Since it's located in Westfield Southcenter's Northside Restaurant Row, it's a great stop before or after shopping.

シャープス・ローストハウス

うーん、肉！驚異的なローストとスモークの技術を持つSharps' RoastHouseでは、プライムリブ、リブ、スモークサーモン、ロティサリーチキン...などなど、スモークしてローストした美味しいお肉を提供している！それだけでも体の芯から温まるには十分だが、自家製のサワードウ・スクラッチ・パスタを加えれば、炭水化物もたっぷり。また、体を温める飲み物が欲しいなら、大人は液体の暖かさを味わえる素晴らしいスピリッツのセレクションを楽しむことができる。

ダット・クレオール・ソウル

ソウルフード」と聞いて、すぐに「南部料理」を思い浮かべるなら、ダット・クレオール・ソウル（Dat Creole Soul）に足を運んだほうがいいだろう。肉は食べない？クレオール・ヴィーガン・シチューは毎日提供され、ボリュームのある風味豊かな料理で体の芯から温まることができる。ベニエで甘党を満足させたいなら、サンデーブランチも要チェックだ！

13コイン

13コインズのノスタルジックなところは、オールドスクールなラウンジの雰囲気だけではない。メニューはボリュームたっぷりのアメリカーナ料理で、フランク・シナトラやラット・パックの時代へと誘ってくれる。お腹いっぱいになる美味しさとボリューム、そしてこのレストランをスープのセクションに入れそうなほど美味しかったフレンチ・オニオン・スープなど、13コインズには寒さを吹き飛ばすメニューがたくさんある。シアトル・タコマ国際空港の向かいという便利なロケーションで、待ち時間に暖を取ることもできる。

パンケーキ・シェフ

一日中食べられる朝食」がお望みなら、シータックにある「ザ・パンケーキ・シェフ」がお薦めだ。60年以上地元で愛されているこのクラシックなダイナーでは、卵、ベーコン、ふわふわで甘いバターミルクパンケーキを山盛りにして注文することもできるし、サワードウ、ブルーベリー、ポテトのパンケーキを試してみることもできる。さらにお腹が空いているなら、有名なジャーマン・パンケーキ（ダッチ・ベイビーとも呼ばれる）がおすすめだ。深夜からは、ハンバーガーやサンドイッチなどのコンフォートフードも注文できる。

クレジット： Alabastro Photography

クレームジャンパー

ボリューム満点の定番メニュー、クレーム・ジャンパーは、まるで山小屋にいるような気分にさせてくれる。薄皮のパイ生地がクリーミーでおいしいチキンと野菜のフィリングを包んでいる。また、ロブスターのマカロニ・アンド・チーズは、伝統的なマカロニ・アンド・チーズを贅沢にアレンジしたもので、鋳鉄製のスキレットで提供される。どれを選んでも、体の芯から温まり、幸せな気分で帰れるに違いない。

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クリスティ・マッジオ

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クリスティ・マッジオ

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