ベイビー・イッツ・コールド・アウトサイド

シアトル・サウスサイドのベスト・コンフォート・フード・ガイド

寒さをしのぎ、温かいコンフォートフードで温まる季節だ。どんな天気であろうと、ボリュームのあるスープやリブに刺さるソウルフードを食べれば、居心地がよくなり、外の寒さに立ち向かう準備ができる。

シアトル・サウスサイドには、シアトル・エリアで最高のレストランがいくつかあります。シアトル・サウスサイドのレストランで暖まろう！寒い季節にどんな料理が食べたくなっても、シアトル・サウスサイドの多種多様なダイニング・シーンできっと見つかるはずだ。

魂のスープ
ハーティ・バイツ

魂のスープ

寒い日に温かいスープを飲むのは最高だ。問題は、どんなスープにするかということだ。チャウダーのような濃厚でとろみのある、あばら骨に突き刺さるようなスープか、それともラーメンやフォーのような、お腹を満たしてくれるボリュームのある麺がたっぷり入ったスープか。偉大な哲学者とあなたの欲求だけが答えられる質問だが、私たちは街中の最高のスープをいくつか紹介することができる。スープが足りない？秋の紅葉狩りにぴったりのスープもご紹介しよう。

嵐らーめん

地元チェーンの嵐ラーメンは、絶妙な歯ごたえの麺、驚くほど風味豊かなスープ、そして店を出てすぐのところにあるちょっとした歴史まで、このシーンの定番だ。刻んだチャーシュー、スイートコーン、ネギ、そして黄身がぎっしり詰まった漬け卵が添えられている。

デュークス・シーフードのチャウダー

コンクールで優勝し続けたため、コンクールから追放されたほど美味しいチャウダーが食べたい？それなら、地元の人気店デュークス・シーフードに行くべきだ。受賞歴のあるクラムチャウダーは、一杯のスープの中に欲しいものすべてを与えてくれる。シーフードは無理？ケイジャンスタイルのチキンとコーンのチャウダーや、ビーガン向けのベジタブルシチューも美味しい。

ドンタップ麺

Dong Thap Noodlesはシアトルで長い歴史を持つが、トゥクウィラの新しいスペースに移転したのはつい最近のこと！世界最大のフォーを誇るこの店の主役は、やはり麺だ。市販のライスヌードルよりやや太めで、噛みごたえがあるこのヌードルは、風味豊かなスープによくからみ、つるつるとすすってしまう。

レンディション」のノースウエスト・チャウダー

ホテル・インターアーバンには、多様な地元のダイニング・シーンから国際的なインスピレーションを得て、それをひとつのメニューに凝縮したレストラン、レンディションがある。その見事な一例とは？ノースウエスト・チャウダーは、この地域でよく知られているチャウダー料理を、スモークした魚介類とふやかしたコーンを使うことで、通常のシーフード・チャウダーにはない豊かな風味に仕上げている。

きづきラーメン

本格的な日本の味を求めるなら、きづきラーメンがおすすめだ。この店の名物、にんにく豚骨醤油ラーメンは、濃厚なスープに麺、チャーシューが入っており、あまりのおいしさに売り切れてしまうこともある！スープはちょっと......」という方には、タコ焼きなどの 居酒屋もおすすめだ。

ビリア・グランピーのビリア・ラーメン

ビリア（肉の煮込み）は、フレンチ・ディップに相当するメキシコ料理と考えることができる。ビリアは伝統的にヤギ肉だが、牛肉、豚肉、鶏肉、豆腐でも作ることができる！Birrieria Grumpy'sでは、伝統的なタコスからクランチラップ、完璧な寒さ対策まで、あらゆる種類のおいしさにビリアを入れることで、ビリアを次のレベルに引き上げている。ビリア入りのコンソメスープに麺、お好みのビリア肉、コリアンダー、タマネギ、ニンジンのピクルスを合わせれば、他ではなかなか味わえない次世代フュージョンの完成だ。写真クレジット：Birrieria Grumpys Instagram

写真 ビリエリア・グランピス
クレジット： Birrieria Grumpys

ハーティ・バイツ

時には、お腹を満たし、体を温めてくれるソウルフードが必要だ。コンフォート・フードは、どんな天候でも気分を心地よく保ってくれる。

シャープス・ローストハウス

うーん、肉！驚異的なローストとスモークの技術を持つSharps' RoastHouseでは、プライムリブ、リブ、スモークサーモン、ロティサリーチキン...などなど、スモークしてローストした美味しいお肉を提供している！それだけでも体の芯から温まるには十分だが、自家製のサワードウ・スクラッチ・パスタを加えれば、炭水化物もたっぷり。また、体を温める飲み物が欲しいなら、大人は液体の暖かさを味わえる素晴らしいスピリッツのセレクションを楽しむことができる。

ダット・クレオール・ソウル

ソウルフード」と聞いて、すぐに「南部料理」を思い浮かべるなら、ダット・クレオール・ソウル（Dat Creole Soul）に足を運んだほうがいいだろう。肉は食べない？クレオール・ヴィーガン・シチューは毎日提供され、ボリュームのある風味豊かな料理で体の芯から温まることができる。ベニエで甘党を満足させたいなら、サンデーブランチも要チェックだ！

13コイン

13コインズのノスタルジックなところは、オールドスクールなラウンジの雰囲気だけではない。メニューはボリュームたっぷりのアメリカーナ料理で、フランク・シナトラやラット・パックの時代へと誘ってくれる。お腹いっぱいになる美味しさとボリューム、そしてこのレストランをスープのセクションに入れそうなほど美味しかったフレンチ・オニオン・スープなど、13コインズには寒さを吹き飛ばすメニューがたくさんある。シアトル・タコマ国際空港の向かいという便利なロケーションで、待ち時間に暖を取ることもできる。

クレームジャンパー

ボリューム満点の定番メニュー、クレーム・ジャンパーは、まるで山小屋にいるような気分にさせてくれる。薄皮のパイ生地がクリーミーでおいしいチキンと野菜のフィリングを包んでいる。また、ロブスターのマカロニ・アンド・チーズは、伝統的なマカロニ・アンド・チーズを贅沢にアレンジしたもので、鋳鉄製のスキレットで提供される。どれを選んでも、体の芯から温まり、幸せな気分で帰れるに違いない。

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クリスティ・マッジオ

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クリスティ・マッジオ

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