SEA空港からわずか数分の場所にある、ソマリア料理とエチオピア料理のメッカ

シアトル近郊のおすすめ東アフリカ料理店

最終更新日：2026年5月7日

シアトル周辺には、全米でも指折りの東アフリカ料理店が数多くあります。

特に、トゥクウィラ、シータック、デモインの各市を含むシアトル・サウスサイド地域は、全米でも有数のソマリア系住民の集住地であり、エチオピア系コミュニティも数多く存在しています。したがって、これらの地域の料理を探しているなら、まずこれらの都市に絞って探してみるのがおすすめです。 香り高いシチューや、柔らかくモチモチしたインジェラに載せられた野菜料理から、スパイスが効いた心温まる米料理やラム料理まで、故郷に手紙を書きたくなるような料理が数多く見つかるはずです。

この料理に馴染みがない方は、 以下の簡単な解説をご覧ください 。あるいは、ソマリア料理やエチオピア料理を中心に、シアトル近郊のおすすめの東アフリカ料理店をすぐにチェックすることもできます。

写真： キャメルバック・グリルの焼きたて サンブーサ
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東アフリカ料理入門

東アフリカ料理

東アフリカは十数カ国を擁する広大な地域ですが、シアトル・サウスサイドには大規模なソマリア人およびエチオピア人コミュニティが存在するため、本ガイドではこれらの国の料理に焦点を当てます。両国は国境を接しており、貿易を通じて近隣地域の影響を受けてきたため、スパイス、米、レンズ豆といった共通の食材が見られます。しかし、そうした影響が時間とともにどのように発展してきたかという点では、両国には違いがあります。 エチオピア料理は、インジェラと、濃厚で酸味があり、しばしばスパイシーなシチューが中心です。一方、ソマリア料理はアラブやイタリアの影響を強く受けており、米、パスタ、フラットブレッドを主軸とした、よりマイルドで香り高い料理が特徴です。以下に紹介するシアトル・サウスサイドのレストランの多くは、メニューに伝統的なソマリア料理とエチオピア料理の両方を揃えています。

ソマリア料理

ソマリア料理は、貿易の要衝としての同国の歴史を反映し、アフリカ、アラブ、イタリアの影響が融合しています。最も一般的な主食の一つに「バリイス・イスクカリス」があり、これは香り高いスパイスが効いたご飯で、柔らかいヤギ肉、鶏肉、または牛肉と共に供されることがよくあります。もう一つの人気メニューは 「スカー」で、角切りにした肉と野菜を炒めた料理であり、通常は平たいパン（カンジェロ）やご飯と一緒に食べられます。一般的なメニューの中には、初めての人を驚かせるものもあります。スパゲッティは 、イタリアのソマリア植民地時代に定番料理となり 、それ以来、完全に受け入れられ、現地風にアレンジされています。通常はスパイスを効かせたミートソースと共に提供され、時にはご飯と組み合わせたプレート料理として出されることもあります。一方、サンブサは、インド洋の交易路や中東料理との強いつながりを反映しています。スパイスを効かせた肉やレンズ豆を詰めた、サクサクとした三角形のこのペイストリーは、おやつや前菜として楽しまれています。また、 バナナは 一日中いつでも食事の付け合わせとして 出されることが よく あります 。

ハラール： ソマリアはイスラム教徒が人口の大多数を占める国であるため 、ほとんどのソマリア料理店ではハラール肉を提供しています。（様々な料理を紹介したハラール食品ガイドもご覧ください。）

エチオピア料理

エチオピア料理の中心となるのは、テフ粉で作られた、柔らかく酸味のあるサワードウの平パン「インジェラ」です。これは土台であり、食器としても機能し、さまざまな料理が直接その上に盛られます。 定番の人気メニューには、ドロ・ワット（濃厚でスパイシーなチキンシチュー）、シガ・ワット（ビーフシチュー）、そしてレンズ豆、スプリットピー、コラードグリーンなど、多くのものが自然にヴィーガン対応となるベジタリアン料理の数々があります。食事はしばしば皆で分かち合い、インジェラをちぎって一口ずつすくって食べます。 コーヒーもエチオピア文化の重要な一部であり、レストランで本格的なコーヒーセレモニーが行われない場合でも、伝統的な方法で淹れられることがよくあります。エチオピアコーヒーは通常、挽きたての豆を使い、ジェベナと呼ばれる土鍋で淹れられます。この土鍋を使うことで、コーヒーに濃厚で滑らかな風味が生まれます。通常、濃いめのコーヒーが濾さずに小さなカップで提供され、砂糖が添えられることもあれば、ポップコーンなどの軽食と一緒に楽しまれることもよくあります。

ハラール：エチオピア料理店の中にはハラールメニューを提供しているところもありますが、店によって異なります。メニューの一部のみがハラール対応となっている場合もあります。

東アフリカの美味しい料理が食べられるお店

ザイン・レストラン＆ベーカリー・カフェ

15035 ミリタリー・ロード・サウス、シータック、ワシントン州 98188

観光客の方にお勧めしたいお店の一つが、「ザイン・レストラン＆ベーカリー・カフェ」です。この家族経営のお店では、伝統的なソマリア料理に加え、アメリカンスタイルのサンドイッチやペイストリーなど、多彩なメニューを提供しています。特に「カティ・カティ」は絶品で、柔らかい鶏肉とチャパティ（平たいパン）の細切りを、風味豊かでクリーミーなトマトベースのシチューで炒めた一品です。 その他の人気メニューには、鶏肉または牛肉のスクアール（シチュー）、ヤギ肉のライス、ケバブ、そしてウガリ（クリーミーなトウモロコシの粉の料理）を添えたティラピアの丸焼きなどがあります。そして、焼きたてのペイストリーもぜひお見逃しなく。これらは東アフリカの伝統的なデザートというわけではありませんが、食事の締めくくりとして絶品です。

旅行者のヒント： レストランに併設されたマーケットに立ち寄り 、出発前にスパイスや輸入スナックを買っておきましょう。

写真： シータックにある「Zain Restaurant & Bakery Cafe」で食べた、ウガリ（トウモロコシ粉の粥）を添えたティラピアのグリルが最高でした 。

シータックのグルメ

15211 ミリタリー・ロード・サウス、シータック、ワシントン州 98188

「SeaTac Cuisine」は、SEA空港への行き帰りの途中で旅行者が偶然見つけては喜びを感じる、隠れた名店の一つです（注：オンライン上では「East African Restaurant」と表記されている場合もあります）。ここでは伝統的なソマリア料理を専門としており、メニューにはエチオピアの人気料理もいくつか取り入れられています。この地元経営の店が際立っているのは、ボリュームたっぷりの家庭的な料理と、心温まるおもてなしの組み合わせにあります。 スパイスが効いたライス、煮込み肉料理、レンズ豆、インジェラを添えた盛り合わせなど、ボリュームたっぷりで心温まる料理に、客たちはしばしば絶賛の声をあげます。外観は一見地味ですが、店内は温かく居心地の良い雰囲気です。トゥクウィラ・インターナショナル・ブルバード・リンク（Tukwila International Blvd Link）のライトレール駅から徒歩圏内にあり、徒歩でも車でもアクセスが便利です。

写真：SeaTac Cuisineはこじんまりとしていますが、居心地が良く、オーナーやスタッフは驚くほど親切です。

キャメルバック・グリル

15320 33rd Ave S #232, シータック, WA 98188

トゥクウィラ・インターナショナル・ブルバードのライトレール駅から徒歩圏内にある「キャメルバック・グリル」は、シアトル・サウスサイドの飲食シーンに新たな彩りを添える注目店です。2025年にオープンしたこの店は、広々としたモダンな店内と十分な座席数を備え、東アフリカと地中海の風味が見事に融合した料理を提供しています。 私たち6人で訪れましたが、大きなテーブルでも誰も窮屈さを感じることはありませんでした。メニューには、チキン・スカーやビーフ・サンブーサといったソマリア風の料理から、グリルしたケバブなどの地中海料理の定番まで、幅広い品揃えが揃っています。どの料理も丁寧に味付けされており、甘みと旨味が絶妙に調和した奥深い味わいが楽しめます。新鮮なグリーンサラダや、酸味のあるマンゴースムージーも大変気に入りました。また、ケータリングやテイクアウト用のコーヒーも提供しています。

写真： キャメルバック・グリルでサイドメニューとして出された味付けご飯は 、この食事の中で私たちのお気に入りの一品でした。

ジュバ レストラン＆カフェ

14223 トゥクウィラ・インターナショナル・ブルバード、トゥクウィラ、ワシントン州 98168

「ジュバ・レストラン＆カフェ」は 、シータックとトゥクウィラの境界線沿いに位置する、日当たりが良く広々としたお店です 。大きな窓のすぐそばにはたくさんの席があり、一日中いつでも立ち寄るのに最適な場所です。メニューは種類が豊富で、各料理の下に英語の説明が記載されているため、比較的分かりやすい構成になっています。ラムシャンク、ヤギ肉、スパゲッティ、スカーなど、ソマリア料理の定番メニューが数多く揃っています。 ソマリア料理にあまり馴染みのない方なら、朝食にこれを注文しようとは思いつかないかもしれませんが、私たちが午前中に訪れた際、スタッフは「カンブール／ディギル」を試してみるよう勧めてくれました。これは、黒目豆と新鮮なスイートコーンをじっくり煮込んだソマリアの伝統料理です。親切なウェイターが、ごま油を少しかけ、砂糖を振りかけ、さらに少量のミルクを加えて甘じょっぱい味わいのバランスを楽しむ方法を教えてくれました。

写真： チキン・スカーのソテーにパスタ、そしてカンブーロ／ディギル（ササゲとスイートコーン）を添えたランチを楽しみました。

スターコーヒーレストラン

16005 インターナショナル・ブールバード、シータック、ワシントン州 98188

「スター・コーヒー・レストラン」は、伝統的なエチオピア料理とコーヒーを楽しめる地元で人気の店です。広々とした座席、大きな窓、そしてサッカーやその他の大きなスポーツの試合を観戦するために人々が集まる活気あるバーを備え、常連客にも初めて訪れる人にも居心地の良い空間を提供しています。肉と野菜のセットメニューは、巨大なインジェラの上に、数種類のシチューや野菜のおかずが盛り付けられています。 1人前でも友人とシェアするのに十分な量です。特に人気なのは、濃厚でクリーミーなひよこ豆のシチュー「シロ・ワット」です。その他にも、スパイスを効かせて炒めた牛肉の小片「ビーフ・ティブス」や、細かく刻んだ生牛肉の「キットフォ」などが人気です。食事には、濃いエチオピアコーヒーをぜひ合わせてみてください。

写真： スター・コーヒーの伝統的な趣が 、魅力的で居心地の良い雰囲気を醸し出しています。

モール オブ アフリカ レストラン

21027 インターナショナル・ブルバード、シータック、ワシントン州 98198

トゥクウィラ・インターナショナル・ブルバードのライトレール駅近くにあるレストラン街から南へ車で少し走ったところに、「モール・オブ・アフリカ・レストラン」があります。ここでは、ソマリアの伝統的な定番料理を幅広く味わうことができます。 店内は広々として居心地が良く、少人数のグループでもゆったりと過ごせます。テイクアウトも可能です。空港に近い立地のため、東アフリカ料理に馴染みのない旅行者もよく訪れますが、スタッフは親切で、料理について詳しく教えてくれると評判です。特にチキン・スカー、ラムシャンク、甘いマンゴースムージーは絶賛されています。

旅行者のヒント：この レストランは 、さまざまな店が並ぶショッピングエリアに隣接しており、輸入品や衣類などを楽しむことができます。

写真： モール・オブ・アフリカ内のレストランは 、伝統的なソマリア料理で知られています。

ランガノ・コーヒー＆サンドイッチ

16704 インターナショナル・ブルバード、シータック、ワシントン州 98188

エチオピアのランガノ湖にちなんで名付けられた「Langano Coffee & Sandwich」は、行き先が分からなければ通り過ぎてしまうかもしれないような場所です。夫婦で営むこの小さなカフェは、一歩足を踏み入れた瞬間、濃厚なコーヒーと香りの香りが漂い、まるで別世界へと誘われたような気分にさせてくれます。 サッカーファンに大人気で、大型テレビで国際試合を観戦するために地元のファンが集まります。西洋風のエスプレッソドリンクも、ポップコーンとお香が添えられた美しいトレイで提供される伝統的なエチオピアコーヒーも注文できます。フードメニューには様々なサンドイッチやエチオピア料理が揃っており、その料理に馴染みのない方でも、分かりやすい説明文のおかげで注文しやすいでしょう。 私たちは、大きくて柔らかいパンに挟まれたビーフサンドイッチとブレックファストサンドイッチが特に気に入りました。冒険心のある方には、名物のキットフォ（生牛肉）もおすすめです。

写真： ランガノの伝統的な エチオピアコーヒーには、お香とポップコーンが添えられています。

ハルヲ・キスマヨ・グリル

14822 トゥクウィラ・インターナショナル・ブルバード、トゥクウィラ、ワシントン州 98168

トゥクウィラにある「ハルウォ・キスマヨ・グリル」は 、店内には小さなイートインスペースがあるものの、主にテイクアウト店として人気を博しています 。サンブサ、マンダジ（ドーナツのような揚げ菓子）、チャパティ（ロティとも呼ばれる、柔らかく平らな無発酵パン）など、ソマリアの定番料理で知られています。 牛肉、鶏肉、魚、または羊肉を玉ねぎ、トマト、スパイス入りのソースで煮込んだソマリア料理「カタカタ」などと一緒に味わってみてください。チャパティはシチューの中に混ぜ込まれているため、美味しいソースをたっぷり吸い込んでいます。メニューには、ヤギ肉や羊肉など様々な肉を使ったソマリア風パスタも含まれています。

写真： ハルウォ・キスマヨ・グリルのチキンとご飯のカタカタは 、風味豊かで食べ応えがあり、テイクアウトに最適です。

アベイ エチオピア料理レストラン＆バー

14855 トゥクウィラ・インターナショナル・ブルバード、トゥクウィラ、ワシントン州 98168

シータックとの境界に近いトゥクウィラの一角にある「Abay Ethiopian Restaurant & Bar」は、広々としたダイニングエリアに多くのブース席やテーブル席を備え、本格的なエチオピア料理を提供しています。ある日、私たちのチームはランチに立ち寄り、大きな野菜盛り合わせをシェアしました。これには、3種類のレンズ豆の煮込み、コラードグリーン、そしてビーツとキャベツのサラダが添えられていました。 新鮮で柔らかいインジェラで最後の一口まできれいにすくい取り、難なく完食しました。また、玉ねぎ、ハラペーニョ、エチオピアのスパイスで炒めた牛肉の角切り料理も注文しましたが、これも大きなインジェラの上に盛られていました。全体として、とても満足感があり、お腹もいっぱいになりました。

写真： アベイ・レストランの野菜盛り合わせは 、2人、あるいは3人でシェアしても十分な量です。

カフェ＆ドライブスルー

ファイブスターエスプレッソ

レストランに立ち寄らずに、ソマリア料理をちょっとだけ味わってみたいと思いませんか？それなら、シータックのインターナショナル・ブルバード沿いにあるドライブスルー・コーヒースタンド「ファイブ・スター・エスプレッソ」の窓口まで車でお越しください。このかわいらしいスタンドでは、親しみやすいオーナーが接客してくれるでしょう。この店は、美味しいソマリアの軽食や、ソマリア料理によく使われるスパイスを効かせた「ソマリア・ラテ」など、独創的なエスプレッソドリンクで地元で有名です。 ソマリア料理の料理本を出版したニューヨーク・タイムズのフードライター、イフラ・アーメド氏は、『シアトル・メット』誌のインタビューでこの店を絶賛しています。もし車から降りてみたいという方には、店先にフェンスで囲まれた小さなイートインスペースもあります。

写真： ファイブスターの「 ソマリア・ラテ」は 、一般的なカフェでは決して味わえない一味違うドリンクです。

カッパ・エスプレッソ

15061 ミリタリー・ロード・サウス、シータック、ワシントン州 98188

シアトルの「カッパ・エスプレッソ」では東アフリカ料理は提供していませんが、このカラフルでこぢんまりとしたカフェでは、エチオピアから直接仕入れたコーヒー豆を自家焙煎しています。ドリンクメニューは定期的に入れ替わりますが、東アフリカ料理によく使われるスパイスを効かせた「エチオピア・ブレベ」など、ユニークなラテが常時楽しめることが多いです。また、コーヒー豆を袋買いして持ち帰ったり、サンドイッチやサラダといった定番のテイクアウトメニューを購入したりすることもできます。

写真： カッパで提供される、エチオピア産で現地焙煎されたコーヒーは 、いつもまろやかで満足感のある味わいです。

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アニー・アサートン

著者名

アニー・アサートン

シニア・コンテンツ・ライター

アニー・アサートンは、Explore Seattle Southsideのシニア・コンテンツ・ライター。シアトル地域の（ほぼ）生涯の居住者として、この地域を故郷と呼び、聞く人すべてにシアトルについて語ることをとても誇りに思っている。