今月のレシピデモイン・ウォーターフロント・ファーマーズマーケット・パスタ

デモイン・ウォーターフロント・ファーマーズ・マーケットでは、新鮮でオーガニックな食材が手に入ります。今月のレシピは、マーケットで買った新鮮な地元の味を使った、楽しい夏の一品です。

ファーマーズマーケットパスタの材料

ソースを作る。大きなボウルにニンニク、タマネギ、レモン汁、チリ、塩、コショウ（好みで）、鶏肉を入れ、混ぜ合わせる。脇に置いておく。

パスタは表示通りに茹でる。パスタが茹で上がる4分前にズッキーニを加える（タイミングは説明書を確認する）。パスタがアルデンテになったら、パスタの湯を1/2カップすくい上げ、置いておく。すぐにパスタとズッキーニの水気を切る。

ペーストの仕上げにレモン汁とバジル、ミント、オレガノ、オリーブ、オイルを混ぜ合わせ、パスタの残り湯を混ぜる。水気を切ったパスタとズッキーニを加え、混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調え、アーモンドとチーズを加えて混ぜる。熱いうちにお召し上がりください。

デモイン・ウォーターフロント・ファーマーズ・マーケット（デモイン・マリーナ） 6月〜10月の毎週土曜日、10:00am〜2:00pm