アンソニーズブルーベリーコーヒーケーキのレシピ
最終更新日：2026年8月18日
アンソニーズ・ホームポートがお届けする「アンソニーズ・ブルーベリー・コーヒーケーキ」で、朝食の食卓に太平洋岸北西部の味わいを添えてみませんか。
ジューシーなブルーベリーがたっぷり詰まり、ほどよくほろほろとしたシュトロイゼルをトッピングした、しっとりとしたこのコーヒーケーキは、ワシントン州で人気の夏の果実を味わうのにぴったりの一品です。
シアトル・サウスサイドを訪れた際は、ワシントン州デモインにある「アンソニーズ・ホームポート＆ローワーデッキ」に立ち寄り、このレシピを生み出したレストランの魅力をぜひ体験してください。ピュージェット・サウンドのウォーターフロントに位置するこの店は、美しい景色を楽しみながら北西部の新鮮な味を楽しめる、この地域を代表する名店です。
アンソニー・ブルーベリーコーヒーケーキ
- バター（室温） ¾ カップ
- 砂糖1.5カップ
- 卵3個
- 小麦粉3カップ
- ベーキングパウダー 小さじ2杯
- 塩小さじ1/2
- 牛乳1カップ
- バニラ 小さじ1/2
- ブルーベリー（生） 2カップ
クラムトッピング
- 小麦粉3/4カップ
- シナモン 小さじ1/2
- 砂糖 ½カップ
- バター 1/3カップ
小麦粉、砂糖、シナモンを混ぜ合わせる。バターを1/2インチにカットし、フォークで砕けるまで混ぜる。
このレシピはLitchfield Women's Clubから提供されたものです。
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