スモークサーモンチャウダーのレシピ Ivar's に似ています。
簡単に作れて、オメガ3がたっぷり入ったこのスープは、平日の簡単な夕食にも、ディナーパーティーでの洗練された前菜にもなります。お子様にはオイスタークラッカーを添えて。
4～6人分
総時間30分
準備
- 大きめの厚底鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で加熱する。長ネギとニンニクを加え、2分ほど炒める。
- ジャガイモ、セロリ、塩、コショウを加え、中火で約1分、かき混ぜながら煮る。
- スープを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで約15分煮る。
- トマトペーストと牛乳、サーモンの順に加え、数分間煮込む（ただし、沸騰させると牛乳が分離してしまうので注意）。
- 煮立ってきたら、生クリームを混ぜる。
- 火からおろして、チャイブを添えて出来上がり。
こちらもご覧ください
カッパーリーフのコディアック島産オヒョウのレシピ
コディアック島のオヒョウにヤキマバレーのアスパラガス、スプリングオニオン、レモンタイムを添えたレシピをご紹介します。
ソルティーの北西部シーフードブイヤベースのレシピ
魚介類が好きなら、レドモンドのソルティーズのこのシチューが気に入るはず!ブイヤベースはプロヴァンス地方の伝統的な魚料理で...
バハマ・ブリーズのカリプソ・シュリンプ・パスタのレシピ
ドレスアップして車を走らせ、夕食をとる場所を探す代わりに、着心地のよいスウェットパンツのままで...。
チーズケーキファクトリーのケイジャンジャンバラヤパスタレシピ
ジャンバラヤというと敷居が高そうだが、このレシピなら簡単。