シアトル・サウスサイドのメニューにサステナビリティが登場

デスティネーションを推進する以前、マーク・エバートンは30年以上の経験を持つホテル・マネージャーだった："ゲストをハッピーに！"伝統的に、この哲学は、あらゆる場面でボトル入りの水を提供することから、毎日洗濯される新鮮なタオル、ベッドシーツ、バスローブなどの頻繁なサービス、私たちが期待するようになった小さなアメニティボトルの毎日の補充に至るまで、豊富なアメニティと便利さを提供することに変換された。持続可能性？私たちのレーダーにはほとんど映らなかった。ラグジュアリーは提供される商品の量によって測られ、ホスピタリティを定義する過剰さの証だった。持続可能性は「メニューになかった」だけなのだ。

潮目の変化：持続可能性の出現
しかし、環境意識の高まりや、コヴィッド19の大流行による経済的影響によって、状況は変化し始めた。業界は岐路に立たされ、ゲストを喜ばせるという使命と、資源を節約するという緊急の必要性とのバランスをとることになった。そこに現れたのは、ホテルの運営とゲストの期待の両方における大きな変革だった。

新しいゲストの期待
今日の旅行者は、宿泊施設の選択に自らの価値観の反映を求めている。ミーティングルームのピッチャー、客室のリサイクルボックス、マルチユースディスペンサーの使用、タオルやリネンの再利用など、ゲストが自宅で実践している持続可能な習慣をより広く受け入れている。かつて豊かさによって定義されていたラグジュアリーは、地球への配慮がゲスト体験の不可欠な一部となる新たなパラダイムへと移行している。

変化をリードするシアトル・サウスサイドのサステイナブル・ホスピタリティ
持続可能性への進化は、単に道徳的な選択ではなく、戦略的な経済的決定を意味する。シータックの一流ホテルの総支配人との会話では、次のようなものがあった：ヒルトン・シアトル・エアポート、シアトル・エアポート・マリオット、 クラウン・プラザ・シアトル・エアポート、ダブルツリー・バイ・ヒルトン・シアトル・エアポートといったシータックの一流ホテルの総支配人と話をすると、地元業界のリーダーたちが単にこのシフトに参加しているだけでなく、その最前線にいることは明らかだ。シャトルバスの車両をオンデマンドではなくスケジュール運行の天然ガスや電気に変更したり、1～2人の乗客で何度も往復することをなくしたり、消費データを追跡して透明性をもって報告するカーボンダッシュボードを導入するなど、これらの行動は環境スチュワードシップへの深いコミットメントを示している。施設のリーダーたちの報酬は、持続可能性の成功に基づいている！

驚くべき結果持続可能な施策のインパクト
このような努力の結果は、注目に値します。何千個もの使用済み石鹸を「クリーン・ザ・ワールド」のような団体に提供することで、当ホテルは世界的な健康イニシアチブに貢献し、同時に廃棄物に対処し、十分なサービスを受けていない地域の衛生を支援しています。その恩恵は、電気と水の使用量の大幅な削減にも及び、こうした持続可能性への取り組みがもたらす影響の大きさを物語っています。1,000世帯分の電力を節約できます。

過剰な文化から節約の文化への旅は、ホスピタリティ業界における極めて重要な変化を浮き彫りにしている。私たちが前進を続ける中、シアトル・サウスサイドのホテルは進歩の道標として立ち、持続可能性が実際に "メニューにある "ことを証明している。

シアトル・サウスサイドのサステイナビリティへのコミットメントは、私たち全員に対する行動への呼びかけであり、責任あるホスピタリティの変革の力を目の当たりにするよう、ゲスト、関係者、そしてより広いコミュニティに呼びかけるものです。私たちが踏み出した道は、お客様を幸せにするだけでなく、来るべき世代のために地球をより幸せにすることなのです。