シアトル・サウスサイドのレストランで味わえる、冒険心あふれる料理トップ10

最終更新日：2026年7月30日

ちょっと変わったものを食べてみたいと思いませんか？

食の探求がお好きなら、ここはまさにうってつけの場所です。北西部で最も多様性に富んだ地域の一つであるシアトル・サウスサイドには、米国の他の地域ではなかなか味わえない伝統的な料理から、独創的なフュージョン料理まで、さまざまな料理が揃っています。ぜひ、この「絶対に食べておきたい10の料理」で、あなたの好奇心を刺激してみてください。

写真： トゥクウィラにあるYFG麻辣湯（マーラータン）のセルフ式 火鍋
ドリアンとサトウキビジュース
エスキテスと「フラミン・ホット・チートス」
キトフォ
自分好みにアレンジできる火鍋
ローズクリーミートッポッキ
エッグコーヒー
パニ・プリ
パニール・ティッカ・ピザ
ビリヤラーメン
エルヴィス・フレンチトースト

ドリアンとサトウキビジュース

今まで味わったことのないような飲み物を楽しみたいなら、ラムズ・シーフード・アジアン・マーケット内の「ザ・イータリー」にある「ナタリーズ・シュガーケーン＆デザート」で、ドリアン入りサトウキビジュースを注文してみてください。搾りたてのサトウキビジュースはベトナムで人気の飲み物で、街中の至る所で屋台が提供しています。 そのまま飲むのもいいですが ……あるいは、視野を広げてドリアンを加えて注文してみてはいかがでしょうか 。ドリアンは、その強烈な香りと、カスタードのような濃厚な味わいで知られるトゲのある果物で、バニラや玉ねぎの風味がほのかに感じられるとも言われています。単体では好みが分かれる果物ですが、搾りたてのサトウキビジュースと混ぜ合わせると驚くほど爽やかで、甘くクリーミーなドリンクになります。

エスキテスと「フラミン・ホット・チートス」

「フラミン・ホット・チートス」好きの皆さん、これはあなたたちへの一品です。デモインにある「Sweet D'licias」では、エルテス（焼きトウモロコシ）や、「ホット・チートス」の袋そのものに入れて提供されるナチョスなど、数多くのメニューに、スパイシーでネオンレッドのチートスの粉がたっぷりと振りかけられています。 しかし、私たちのお気に入りは「エスキテス」です。これはカップに盛られ、マヨネーズベースのソースがかけられたメキシコの屋台風トウモロコシ料理です。ほんのり甘く、少しピリッとした味わいで、チートスの粉が加わることで絶妙な辛さが生まれます。さらに、そのほのかな歯ごたえが、クリーミーなトウモロコシの食感と見事に調和しています。

お気に入りのスナックをもっと楽しみたい？　それなら、モチナット（ウェストフィールド・サウスセンター内）の「フラミン・ホット・チートス・ライスドッグ」をぜひお試しください。

キットフォ（生牛肉）

初めて食べる人にとっては冒険的な料理に思えるかもしれませんが、実はエチオピアで最も愛されている伝統料理の一つです。キットフォは細かく刻んだ牛肉を特徴とし、多くの場合生で提供され、香り高いスパイスバターや体を温める調味料で味付けされます。 シアトル・サウスサイドにある「Langano Coffee & Sandwich」や「Star Coffee Restaurant」*など、いくつかのエチオピア料理店でこの名物を味わうことができます。完全に生で食べるのに抵抗がある場合は、ミディアムレアや完全に火を通した状態で調理してもらうよう頼むことも可能です。エチオピア料理の主食である、スポンジのような食感でほのかに酸味のあるフラットブレッド「インジェラ」と一緒に、この料理をお楽しみください。

*スター・コーヒーは改装のため一時休業中です。ご来店前に店舗へご確認ください。

自分好みにアレンジできる火鍋

シアトル・サウスサイドで最も自分好みにカスタマイズできる食事の一つを味わいたいなら、トゥクウィラにある「YGF Malatang」へ足を運んでみてください。このカジュアルなスープ専門店では、器を手に取り、数十種類もの具材から好きなものを選んで自分だけのメニューを作り、重量に応じて料金を支払うことができます。 新しいものを試すのが好きなら、冷蔵庫の中を覗いて、豆腐の結び目や昆布から、ほうれん草や紫芋の麺、ウズラの卵、さらには塩漬けアヒルの卵黄入りエビ団子、チーズ入り魚団子、アワビ（海螺）といったシーフードに至るまで、あらゆる食材をじっくり選ぶのがきっと楽しいはずです。 選んだ具材は、厨房で濃厚で風味豊かなスープと一緒に煮込まれます。この中華風火鍋を病みつきにさせる、辛くて舌がピリッと痺れるような独特の味わいが特徴です。

ローズクリーミートッポッキ

韓国料理の人気が高まっているが、ビビンバやプルコギなど数種類の料理しか知らない人も多い。タクウィラの「スミ・コリアン・グリル」では定番料理と独自メニューを提供している。 「ローズ・クリーミー・トッポッキ」は、主にモチモチしたトック（餅）とコチュジャン（韓国唐辛子ペースト）で作られる人気の韓国屋台料理をアレンジしたもの。スミのバージョンは、その赤い色合いから名付けられ、甘くクリーミーなソースで辛さを抑え、パルメザンチーズをトッピングしている。

エッグコーヒー

その名前に惑わされないでください。ベトナムのエッグコーヒーはコクがあり、クリーミーで、普通のコーヒーというよりは、むしろ贅沢なデザートのような味わいです。 トゥクウィラにある「Drip & Sip」では、このハノイの名物に、ビロードのような口当たりのホイップエッグクリームがトッピングされ、濃厚なベトナムコーヒーにカスタードのような滑らかな後味をもたらしています。居心地の良いこのカフェには屋内と屋外の席があり、ゆっくりと過ごすのに最適な場所です。もし1杯に決められない場合は、「コーヒーフライト」を注文して、3種類のベトナムコーヒーを並べて味わってみてください。

パニ・プリ

味わいも楽しさも兼ね備えた軽食をお探しなら、シータックの「アーバン・タプリ 」でパニ・プリを注文してみてください。この人気のインドの屋台料理は、サクサクとした中空のプリが6個付いており、そこにピリッとスパイシーな水と、風味豊かなジャガイモとひよこ豆のフィリングを詰めていただきます。 一口で頬張れば、冷たさと旨味、辛さ、そしてピリッとした酸味が一度に口いっぱいに広がります。お店を訪れた際は、味付けされたヌードルバーガーやUFOバーガーなど、他にも楽しい植物性食材を使ったストリートフードもぜひ試してみてください。

パニール・ティッカ・ピザ

インド料理は食べたことがある。ピザも食べたことがある。でもインド風ピザは食べたことがあるか？

「タンドリー・スライス」は、このジャンルの常識を覆すような独創的なピザを提供しています。ガラムマサラやクミンなどのスパイスを使った人気のカレーソース「ティッカ」や、フレッシュで柔らかなインド産チーズ「パニール」といったインドの食材でピザに風味を加えています。これらの風味は、モッツァレラチーズ、ピーマン、オリーブといった伝統的なイタリアン・トッピングと驚くほどよく合います。 一味違うものを探しているなら、この家族経営の店はぜひ訪れてみるべきです。店内にはゆったりとした座席が充実しており、活気あふれるバーでは、「グラブ・ジャムン・オールド・ファッションド」といったフュージョンカクテルも味わえます。

インド風フュージョンピザは、シアタックにある地元経営の店「ピザ・ステーション」と 「ピザ・タイム」でも提供されており、どちらもテイクアウトやデリバリーで人気を博しています。

ビリヤラーメン

ビリヤラーメンは、人気の高い「心温まる融合料理」として定着しており、トゥクウィラにある「ビリェリア・グランピーズ」では、絶品のビリヤラーメンが味わえます。じっくりと煮込まれて柔らかく仕上がったビリヤと、コシのあるラーメン麺が、コクがあり深みのあるコンソメスープに溶け合い、仕上げに新鮮な玉ねぎ、コリアンダー、そしてライムの絞り汁が添えられています。伝統的なメキシコのビリヤの力強い風味と、ラーメンならではの満足感のあるすする楽しさが融合した、ボリュームたっぷりの一品です。 店内はカジュアルで広々としており、友人とのランチやディナー、デートにも最適な場所です。

エルヴィス・フレンチトースト

すべての食の冒険が遠く離れた土地から生まれるわけではありません。アメリカのアイコンに敬意を表した、とてつもなく豪華な朝食に挑戦する準備ができているなら、トゥクウィラにある「パティーズ・エッグネスト」で「エルヴィス・フレンチトースト」を注文してみてください。厚切りのフレンチトーストにサクサクのパン粉をまぶし、ピーナッツバターとスイートクリームを挟み、その上に新鮮なバナナと濃厚なデボンシャークリームをトッピングしています。 ベーコンかソーセージのどちらかをお選びいただけるこの一品は、「キング」ことエルヴィスがピーナッツバターとバナナをこよなく愛していたことにインスピレーションを得た、贅沢で圧巻の朝食です。

こちらもご覧ください