カリブ・ラテン・キュイジーヌ

カリベ・ラテン・キュイジーヌは、メキシコとホンジュラスの多様で大胆な味をトゥクウィラにお届けします。この居心地の良いカジュアルな店では、一皿一皿に込められた心のこもった味をお楽しみいただけます。人気の家庭料理を味わうもよし、アメリカではあまり見かけない味を探求するもよし。お祭り気分を味わえるカクテルや6種類ものフレーバーのマルガリータを含むバーメニューも揃い、ゆったりとしたランチや賑やかなグループでの食事に最適なスポットです。

知っておきたいこと

ホンジュラス本場の料理：まずはホンジュラス風 ナチョスを どうぞ。 揚げた青バナナチップス、キャベツ、ほぐしたチキン、ピコ・デ・ガヨ、ピクルス玉ねぎで作られています。バレアダスも大人気です。手作り小麦粉トルティーヤにリフライドビーンズ、チーズ、クリームを詰めたもので（卵、アボカド、チョリソを追加すればさらにボリュームアップできます）。

メキシコの人気料理： ファヒータやケサディーヤなど大衆に愛される定番料理をお楽しみいただくか 、カニ、エビ、魚、ニンジン、ユッカをココナッツミルク入りのシーフードスープで煮込んだ「マリネラ・ココ シーフードスープ」のような特製料理をお試しください。

モルカヘテも絶賛の的だ。熱々の石鍋で提供されるメキシコの名物料理で、ジュージューと音を立てる。あるYelpのレビューアーはこう記している。「二人用のモルカヘテは素晴らしかった。エビ、柔らかいチキン、風味豊かで柔らかいカルネアサダ。辛くて甘いソーセージと青ネギが、湯気を立てる石鍋の上にずらりと並んでいた。 さらに、程よく味付けされたフライドハラペーニョと美味しいサボテンが添えられていた。サボテンは、非常にスパイシーで濃厚なソースに酸味を加えてくれた。強くお勧めする」

ファヒータもぜひお試しください。あるレビューアーがこう書いています。「ケソディップの前菜からチキンファヒータまで、どれも素晴らしかった。ファヒータはジュージューと音を立てるプレートで提供され、野菜は端がこんがり焼き色がつき、カラメル化して絶妙な仕上がりだった」

シグネチャーカクテル：手作りのモヒート、ブラッディマリー、または料理に完璧に調和するトロピカルなドリンクをお楽しみください。マルガリータはマンゴー、ストロベリー、ブラックベリー、ピーチ、ラズベリーなど様々なフレーバーをご用意。スパイシーがお好みならハラペーニョも。シンプルに楽しみたい方にはワイン、ビール、ソーダもご用意しております。

ザ・ヴァイブ
カリブ・ラテン料理店は、小さな家族経営レストランの魅力を備えています。気取らない雰囲気と温かく洗練されたサービスという、二つの良さを兼ね備えた空間です。