サンフェルナンド・ロースト・ペルー・チキン
サンフェルナンド・ロースト・ペルビアン・チキン16616 International Blvd.
ワシントン州シータック
ペルー・クラシックの最高傑作
サン・フェルナンド・ペルビアン・チキンでは、特製クリスピー・ローストチキン、ピリッと辛いセビーチェ、ボリュームのある牛肉料理など、伝統的なペルー料理の最高峰を味わうことができる。
知っておきたいこと
看板料理：ペルー風チキンをまだ体験したことがないのなら、ぜひお試しあれ。普通のロティサリーチキンとは一線を画すポロ・ア・ラ・ブラサ（「黒焼きチキン」）は、スパイスで味付けされ、じっくりと完璧な状態に調理された後、熱々のフライドポテトが山盛りに盛られる。その他、セビチェ・デ・ペスカド（キーライムでマリネした魚）、ロモ・サルタード（サーロインのストリップを玉ねぎ、トマト、フライドポテトとソテーしたもの）、アヒ・デ・ガリーナ（スパイシーな鯵の唐辛子を使ったクリーミーな鶏肉煮込み）などが目を引く。
ロケーション
予算に優しい：ほとんどのメニューが20ドル以下。チキンの丸焼きは32ドルで、友人や3人でシェアしても十分な量だ。
THE VIBE：
カジュアルでのんびりしているので、ありのままの自分で来て、家族みんなで楽しめる。
知っておいて損はない：
新しい味を探そう：チチャ・モラーダ（紫トウモロコシのパンチ）、パパ・レジャーナ（牛肉入り揚げマッシュポテト）、アンティクーチョス（牛ハツの串焼き）などを試してみるのもいい。
皿の上の歴史ペルー料理は、ヨーロッパと土着の料理スタイルや食材を融合させた、文化のフュージョンと言われている。例えば、ポピュラーなサイドメニューには、紀元前8,000年頃にインカ人によって栽培されていた米（この地域には自生していない）とジャガイモがある！
料理
詳細
- ペルー人
アメニティ
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