タクウィラに新しいレストランがオープン

生地帯餃子館

ドウ・ゾーン・ダンピング・ハウスは10月にタクウィラ店をオープンし、大きな反響を呼んだ。オープンから10年で、Dough Zone Dumpling Houseは西海岸で大人気のチェーン店となり、ワシントン州、オレゴン州、カリフォルニア州に店舗を展開している。地元のジェイソン・ザーイとナンシー・ザーイのカップルによって2014年に設立されたこの店は、信頼できるおいしい中華料理（『Eater Seattle』誌によれば「間違いなく市内で最高の餃子」）を提供することで忠実なファンを築いてきた。人気メニューは、スープ餃子と看板メニューのQ-BAO®で、底はカリッと、上はふんわりとした食感の炒め饅頭を現代風にアレンジしたものだ。50種類以上のメニューから選ぶことができ、料理を組み合わせて家族や友人とシェアすることもできる。オープン直後から、インフルエンサーやフードライター、観光客がこの新店舗を試そうと押し寄せ、その評判は上々だ。

ウェストフィールド・サウスセンター・モールのノースサイド・レストラン街

ワシントン最大のショッピング・デスティネーションであるウェストフィールド・サウスセンターは、2022年から開発が進められていた待望のノースサイド・レストラン・ロウの完成を発表した。

「ウェストフィールド・サウスセンターのゼネラルマネージャー、ナブディープ・シンはプレスリリースで、「この新しい飲食街の完成は、お客様にダイニング、ファッション、エンターテイメントで最高の体験を提供するという我々のコミットメントを反映したものです。「この拡張により、今日の買い物客の要望に応えることができるようになりました。単にダイニングのオプションを追加するだけでなく、急速に成長する小売店の品揃えを補完する食のデスティネーションを作り上げるのです」。

3つのレストランが並んでいる：

ミスター点心

2024年にオープンしたミスター飲茶は、中華料理愛好家の間で急速に人気スポットになりつつある。手作りの美味しい餃子で知られるこのレストランでは、古典的な点心の人気メニューを本格的かつモダンにアレンジして提供している。

「ミスター点心は単なるレストランではありません。何世紀も続く広東料理の伝統を再構築したものです」と、ミスター点心のオペレーション・ディレクター、サラ・ワンはレストラン・ロウのプレスリリースで語っている。

ゲン・コリアンBBQ

2024年、ウェストフィールド・サウスセンターに「Gen Korean BBQ」がオープンしたとき、すでに全米の都市で韓国料理を広めたという評判を得ていた。カリフォルニアを拠点とするこのレストランは、2人の韓国系移民によって設立され、食べ放題のオプション、楽しく社交的な雰囲気、そして美味しい料理で知られている。新鮮な肉や魚介類、韓国のバンチャン（おかず）をたっぷりと味わえるこの店は、グループやお祝いの集まりに最適だ。新鮮な肉、魚介類、野菜を注文すると、テーブルの上で熱々のグリルで調理してくれる。

人気メニューは、骨付きカルビをマリネした「ゲン・シグネチャー・カルビ」や、揚げたてをお店自慢の甘酸っぱいソースでマリネした「コリアン・フライド・チキン」など。また、プルコギ（薄切り肉のマリネ）も絶賛されている。

丸亀製麺のうどん

2024年9月にウェストフィールド・サウスセンターにオープンした丸亀うどんは、2000年に香川県で創業した有名な日本のチェーン店である。注文を受けてから打つ本格的なうどんで知られる。定番の牛肉うどんから独創的なカレーうどんまで、様々な好みに合わせてトッピングやサイドメニューをカスタマイズできる。丸亀製麺はカリフォルニア州、ハワイ州、テキサス州に店舗を持つが、タクウィラ店はワシントン州初で唯一の店舗となる。

「ウェストフィールド・サウスセンターのノースサイド・レストラン・ロウは、当社の本格的なうどん体験を紹介するための比類ないプラットフォームを提供します」と丸亀製麺の石原哲也ゼネラルマネージャーはプレスリリースで述べた。「この活気ある雰囲気と多様な客層は、シアトル地域に本格的な日本のうどん体験を紹介するのに最適な環境です。