バズるに値するバズ

シンプルな蜂蜜カクテル3種

Last Updated: August 31, 2026

Get a pleasant buzz from these three honey cocktail recipes, courtesy of Cedarbrook Lodge in SeaTac.

Though each of them incorporates honey, their flavor profiles couldn't be more different, illustrating how versatile this natural ingredient is. A honey cocktail can be spicy, sweet, or sweet n' sour, depending on what it's mixed with, so you have options for every mood. Honey also varies in flavor depending on where it's made, picking up hints of local flowers from the bees who produce it. (Cedarbrook's bees favor lavender, for example).

Intrigued? Learn more about where you can savor local honey in Seattle Southside.

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スパイシー・ハニー・マルガリータ

ハニークラスタ

ゴールドラッシュ

スパイスの香り

スパイシー・ハニー・マルガリータ

ちょっと刺激的な飲み物がお好みなら、このスパイシーで甘いマルガリータがおすすめ。ハチミツがハラペーニョと適度なコントラストをつけ、体を芯から温めてくれる。ハチミツのおかげで普通のマルガリータより甘いと思うかもしれないが、実はスパイスの方が際立っている。ゲストに出す場合は、1日か2日前に作り始めるとよいだろう。

シダーブルック自家製ハラペーニョ入りテキーラ

ロッジのハラペーニョ入りテキーラは、お好きな量で再現できる。テキーラ1リットルに対してハラペーニョを3切れ使い、スピリッツに落として24時間置くだけ。その後、テキーラを濾してボトルに戻し、カクテルに使用する。

シェーカーで以下を計量する：

1.5オンス自家製ハラペーニョ・テキーラ
0.5オンスドライ・キュラソー
0.75オンスハチミツシンプルシロップ
ライム・ジュース 0.75 oz

サービスする：

氷を入れてシェイクし、氷の上に塩の縁をつけたロックグラスに濾す。

ハラペーニョのスライスを添える。

群衆を魅了するクラスタ

ハニークラスタ

ニューオーリンズの伝統的な飲み物であるブランデー・クルスタをフレッシュにアレンジしたこのカクテルは、爽やかであると同時に愛らしい。このカクテルは、19世紀に人気のカクテル本に掲載されて以来、カルト的な人気を誇っている。このバージョンでは、シンプル・シロップをハニー・シロップに、リキュールをハニー・ミードに変えている。

シェーカーで以下を計量する：

ブランデーまたはコニャック 1.5オンス
0.25オンス（トリプルセック
0.25オンスハニーミード
0.5オンスレモン汁
0.25オンスハニーシンプルシロップ
オレンジ・ビターズ 2ダッシュ

サービスする：

氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。ニック・アンド・ノラ・グラス（5～6オンス入る小さなエッグカップ型のグラスで、強い攪拌飲料に最適）がお勧めだが、ステム付きのグラスなら何でもよい！

仕上げだ：

ハチミツをまぶしたシュガーリム、レモンツイスト、あれば小さな花を添えれば、魅力的なガーニッシュになる。

スウィートン・シンプル

ゴールドラッシュ

このクラシックなカクテルを構成するのは、たった3つの良い材料だけだ。ホット・トディ（Hot Toddy）の冷えた従兄弟のようなカクテルだ。シダーブルックのバーテンダーは、ルイス＆クラーク・ノースウエスト・バーボンを愛用しているが、好みのバーボンがあれば、それも使える。フレッシュ・レモンを添えるのも良いが、プリザーブド・レモン・スライスを使えば、より格調高い雰囲気になる。

以下を測定する：