シアトル・サウスサイドで世界各国の料理を味わう

スパイス・ブリッジの2人組シェフ。

カンボジア、エチオピア、コンゴ、フィリピンの料理が同じ屋根の下で食べられる店は他にあるか？ スパイス・ブリッジインターナショナル・フード・ホールは、世界中の食事を楽しめる素晴らしいワンストップショップです。スパイス・ブリッジは、有色人種や移民の女性がレストランビジネスを始めるためのインキュベーター・プログラムである。Jolorene's Kitchenでは、「Soufend」という巻き寿司や タクウィラ寿司タコスなど、シアトル・サウスサイドにちなんだ料理も提供している。このように その日の出店スケジュールはこちらでご確認ください。をご覧ください。

アドボチキンフライドライス、クリスピーパタ、フライドチキン（マックスレストラン）。

Max's Restaurantは全世界に225店舗以上あるフィリピン料理の定番で、ここシアトル・サウスサイドは幸運にも北米に17店舗しかないうちの1店舗です。フライドチキンは、マックスの評判を高め、巨大なチェーン店を立ち上げた料理であり、ここの主役である。パンシット・ライスヌードルや シシッグなど 、フィリピンの伝統的な料理もたくさんあります。また、ハムのホックをじっくりと煮込み、柔らかくほろほろになったところで皮ごと揚げたクリスピーパタは、シェアして食べるのがおすすめです。甘いかき氷とフルーツゼリーが何層にも重なっていて、その上にたっぷりのウベアイスが乗っているフィリピンのデザートです。

Indian Curry Palaceのカレーの盛り合わせとガーリックナン。

落ち着いて、カレーを食べようチキンティッカマサラ、ゴビアルー、ラムコルマなど、定番のインド料理が勢ぞろい。スパイシーなものからマイルドなものまで、サイドメニューやソースも豊富で、お食事をさらに美味しくしてくれます。手軽なランチやディナーには、チキン、ラム、シーフード、グリル野菜などをナンに挟み、トマト、キュウリ、オニオン、スイートチャツネ、グリーンチャツネ、ライタ、レタスと一緒に食べるラップがおすすめです。ベジタリアンメニューも豊富に取り揃えています。最後に、自家製のインド風アイスクリームやライスプディングをどうぞ。

ピザやパスタ、おいしいドリンクが楽しめるリストランテ「Via Marina」。

この趣のあるイタリアンレストランは、デモインマリーナから見える場所にあり、おいしいイタリア料理をお探しなら、ぜひ行ってみてください。Via Marina Ristoranteは、Vera Napolenta Associationのガイドラインに厳格に従っています。イタリアから取り寄せた本物の食材を使い、800度のオーブンで90秒以内にピザを焼き上げます。メニューは、ピッツァ、パスタ、前菜、サラダを無理なく楽しめるよう、ちょうどよいサイズになっています。野菜のマリネを添えたAntipasto Misto、トマトソースとベーコンを添えたRigatoni All'Amatriciana、シーフードとケーパー、ゲタオリーブを添えたFrutti di Mareはいかがでしょうか？お食事の後は、美味しいデザートで締めくくりましょう。

嵐ラーメン」の「ピリ辛タンタンメン

本格的なラーメンを食べたことがない人にとって、嵐ラーメンは、多くの人が慣れ親しんでいる脱水麺を超えたおいしい料理への入門となることでしょう。まずは、パリパリの餃子や、ポップコーンチキンのようなハニーガーリックカラアゲから始めてみてください。メインディッシュのラーメンは、どのメニューも素晴らしい。個人的には「ピリ辛タンタンメン」を推したい。やや太めの麺にピリ辛のゴマペースト、そして驚くほど濃厚な味わいだ。

アルトゥーロのミケラーダとテキーラのショット

本格的なメキシコ料理をお探しなら、デモインの「アルトゥーロズ・レストラン」で2011年からアルトゥーロ、ジョエル、サルバドールの3兄弟が母親のレシピと自分たちのレシピを一緒に提供しています。ファヒータ、チミチャンガ、エンチラーダなどの伝統的なメキシコ料理だけでなく、さまざまなマルガリータ、ミケラーダ、ピニャコラーダなどの定番カクテルも絶品です。平日の3時から6時までのハッピーアワーは、ドリンクもメインディッシュも割引になるのでお見逃しなく。

モールオブアフリカレストランのチキン入りカダフィ

モール・オブ・アフリカ・レストランは、インターナショナル・ブールバードにあるモール・オブ・アフリカに併設されています。アフリカ各地から集められた衣類、宝石、お香などが売られている。賑やかなモールの脇には、同名のレストランがあり、フルサービスのレストランとコーヒーショップの両方で素晴らしいソマリア料理が味わえます。カダフィは、ビリヤニやチャーハンのようなもので、長粒米に香ばしい風味が凝縮されている。ラム肉によく似た味わいですが、よりリッチでギャンブル的な味わいのゴートもあります。

鼎泰豊（ディンタイフォン）の小龍包

小龍包という言葉を教えてあげよう。小籠包は、餃子の中にスープを入れるという魔法のような小さな蒸し包みのことです。- この小さな蒸しパックの中にスープが入っていて、味わい深いのです。この餃子だけで生活することも可能ですが、そうするとスパイシーなチキンワンタンや キノコの酢漬け、キュウリのサラダにかけるドレッシングがどうなっているのかわかりませんが、中毒性が高いことは間違いないでしょう！なぜなら、私がこの店を大好きな理由はそれ以外に説明がつかないからです。私はいつも点心が大好きなのですが、鼎泰豐はその技術に真剣に向き合っているお店です。テーブルで待っている間、シェフが愛情を込めて餃子を作っているところを見ることができます。時間帯によっては、しばらく待たなければならないかもしれません。でも、待つだけの価値はありますよ。

Bai Tongの皿の数々

信頼性、安定性、美味しさ、これらは優れたタイ料理レストランの鍵ですが、Bai Tongはそれを十二分に満たしています。ラーブ・ガイのような軽くて食べ応えのあるメニューから、バナナの葉で包んだ前菜のガイ・ホールまで、Bai Tongは常に満足させてくれますが、それは彼らの歴史を見れば納得がいきます。1989年にオープンした当時、タイ航空の客室乗務員だったオーナーは、タイで食べていたような食事を乗務員に食べさせたいと考えていました。この伝統は現在も受け継がれ、本格的なタイ料理の大皿料理が味わえます。

オールド・サイゴン・フォーのフォー太と夏巻き

オールドサイゴンフォーは、本格的なベトナム料理が味わえるランチスポットとして地元の人々に愛されています。ウェストフィールド・サウスセンター・モールに隣接する地味な工業団地にあるこの店は、ボリュームたっぷりの熱々のフォーや具だくさんのバインミー・サンドイッチを食べるのに最適です。オールド・サイゴンのバインミーは、スパイシーなチキンとブリスケット、そしてキュウリ、ニンジンのピクルス、レタスなど、バインミーに欠かせない野菜がたっぷり入っているのが特徴だ。もちろん、店名にフォーと入っている店でフォーを注文しないわけにはいかない。ハウススペシャル・フォーには、ステーキ、ミートボール、ブリスケット、スネ肉、トリッパといったフォーのためのすべての牛肉メニューと、完璧なスープを作るための伝統的なフィクスチャーのすべてが含まれています。