みやび寿司

地元経営の「ミヤビ・スシ」は、本格的な日本料理を楽しめる人気スポットです。『シアトル・タイムズ』 紙のレビューでは、「 魅力的で活気あふれる空間」であり 、スタッフは「気配りが行き届き、フレンドリーでエネルギッシュ」と 評されており、長年にわたり地元の人々に愛され続けています。 新鮮な刺身、独創的な特製ロール、絶妙な焼き加減のテリヤキ料理など、どんな料理を求めていても、ランチにもディナーにも最適な選択肢です。特に、近隣のウェストフィールド・サウスセンターへお出かけの際や、シアトル・タコマ国際空港（SEA）への行き帰りにはおすすめです。

このレストランは上品さと気楽さを両立させており、フォーマルにもカジュアルにも楽しめます。デートで訪れれば、シェフのお任せコースとクラフトカクテルを、家族連れなら弁当の盛り合わせ（新幹線トレイに入った可愛い子供用弁当も）を注文できます。 レストランは、エグゼクティブシェフの石倉正明氏、その妻・久子氏、そして元シアトル・マリナーズのメジャーリーグ投手・木田昌夫氏が共同で経営しています。彼らの品質とホスピタリティへのこだわりは、一皿一皿に光り輝いています。

知る必要がある：

新鮮な刺身と独創的な特製ロール：寿司メニューは 「ミヤビ」の心臓部であり、鮮やかな魚介類を彩り豊かに盛り付けた「ミヤビロール」などが特徴です。メニューにはサーモンが豊富に並び、太平洋岸北西部の影響が明確に感じられます。また「マウントレーニアロール」は、カニサラダ、スパイシーマヨ、ウナギのタレで作ったミニ「山」をトッピングしています。

日本の家庭料理：寿司に加え、みやびでは天ぷら、うどん、弁当など伝統的な日本食を提供し、充実した食事体験をお届けします。お得な弁当ボックス（寿司、テリヤキやカツなどのメインディッシュ、サラダ、味噌汁のセット）をご注文ください。

フルバーメニュー： 豊富なワイン、ビール、スピリッツ、日本酒、焼酎（ウォッカに似た日本の蒸留酒）、クラフトカクテルからお選びいただけます 。特におすすめは、マンゴーの濁り酒とラムで作る発泡性の「マンゴー酒モヒート」、ジンとライチで作る「ライチ酒テニ」、ウォッカ、柚子ジュース、トリプルセックで作る「柚子ドロップ」です。

おまかせ（シェフの選択メニュー）： シェフにお任せすることで、まったく新しい体験をお楽しみいただけます 。この日本の食文化は、新たな味わいに触れ、レストランが提供する最も新鮮な食材を味わう素晴らしい方法です。

雰囲気：
雅寿司は 温かく居心地の良い空間で、中央には手作りの長い木製テーブルが配置され、壁沿いには小さなテーブルが並んでいます。人気店のため、夜は混雑しがちですので、ご来店の際はご注意ください。

シアトルサウスサイドの「Miyabi Sushi」で美味しい日米料理を堪能しよう