今月のレシピシアトル・サウスサイド・チャウダーのレシピ

自家製クラムチャウダーのレシピで温まろう!クラムチャウダーはこの辺りではシリアスなビジネスです

ノースウエストのおいしいチャウダーはどこで食べられるのだろうとお考えなら、このリストをご覧ください。

シアトル・サウスサイドのおいしいクラムチャウダーが食べられるお店4選

今月のレシピは、シアトルのサウスサイドチャウダーをご紹介します。 レシピ・オブ・ザ・マンス.

準備時間: 30分

人分：4人分

大きな鍋で中火にかけ、ベーコンをカリカリになるまで焼く。ベーコンはペーパータオルで水気を拭き取り、鍋にベーコンの脂を残しておく。
バターを加えて溶かし、玉ねぎとセロリを加える。約5分、柔らかくなるまで煮る。にんにく、ディル、イタリアンシーズニング、タイム、小麦粉を加え、小麦粉が黄金色になるまで炒める。
アサリの絞り汁、野菜スープ、ハーフ＆ハーフを加え、泡だて器で混ぜ合わせる。ジャガイモを加え、沸騰させたら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
アサリを加え、熱が通るまで煮る。塩・胡椒で味を調える。濃すぎる場合は、お好みの濃さになるまでハーフ＆ハーフを少し足す。
ベーコンとチャイブを散らし、盛り付ける。

*Salty's at Redondoは一時的に閉鎖されています。