ワシントン州の最高のワインをどこで味わえばいいか迷っていませんか？
ワシントン州は、ワイナリーやブドウ畑、そしてワイン文化で知られています。
この州には1,000軒以上のワイナリー、400軒のブドウ農家があり、ヤキマ・バレー、ワラワラ・バレー、レイク・シェランなど、20の個性豊かなアメリカン・ヴィティカルチャー・エリア（AVA）が存在します。ワシントン州のワイン産地を巡る旅は、ワイン愛好家なら誰もが憧れる巡礼の旅と言えるでしょう。
シアトル・サウスサイド、つまりSEA空港周辺から旅を始め、地元のワイナリーやレストランでワシントン州のワインを味わってみましょう。その後、東へ向かい、ブドウ畑を巡ってみてください。
以下は、シアトル近郊でワシントン州産のワインを楽しめるスポットの一部です。レストランやテイスティングルームなどが含まれています。ワインメーカーを招いた特別ディナーやテイスティング、イベントなどの季節ごとの最新情報は、各店舗のウェブサイトをご確認ください。
バコヴィーノ・ワイナリー
シアトル・サウスサイドの隠れた名店「バコヴィーノ」をご紹介します。トゥクウィラにあるこのブティックワイナリー兼テイスティングルームでは、ワシントン州産の高品質なブドウを使用し、数々の賞を受賞したワインを醸造しています。温かみのあるモダンな雰囲気と親しみやすいテイスティング体験が魅力のバコヴィーノでは、力強い赤ワインや爽やかな白ワイン、季節限定のワインを味わいながら、一本一本に込められた物語に触れることができます。 熱心なワイン愛好家の方も、ただゆったりとした午後を過ごしたい方も、バコヴィノは、自宅の近くでワシントン州ワイン産地の味わいを楽しみながら、くつろぎのひとときを過ごせる、居心地の良い場所です。
カッパーリーフ レストラン＆バー
シアトル・タコマ（SeaTac）にある高級リゾート「シーダーブルック・ロッジ（Cedarbrook Lodge）」内にある「コッパーリーフ・レストラン＆バー（Copperleaf Restaurant & Bar）」は、地元産の食材と旬の味を生かした北西部の料理で知られており、ワシントン州産の厳選ワインと合わせてお楽しみいただけます。メニューは季節ごとに変わるため、ワインリストも頻繁に更新されています。 スタッフは各料理に最適なワインの組み合わせについて熟知していますので、遠慮なくお尋ねください。肌寒い日は、パチパチと燃える暖炉があり、洗練されながらも素朴な雰囲気漂う居心地の良いダイニングエリアで温まってください。晴れた日は、パティオでワインを片手に、ロッジを取り囲む緑豊かな庭園の景色をお楽しみください。
休暇（またはステイケーション！）や、誕生日や記念日などの特別な日、プライベートなイベントやビジネスミーティングの際には、ぜひこの豪華なリゾートをご検討ください（当ホテルのミーティング・イベントに関する詳細はこちら）。
クォーターデッキ
デ・モインズ・マリーナ内のピュージェット・サウンドに面した「クォーターデッキ」で、陽光を浴びながらワインをお楽しみください。この気取らない、家族連れにも優しいスポットには広々とした屋外エリアがあり、新鮮な空気と潮風を感じながら、ワシントン州産のワインをゆったりと味わうことができます。夏の間、毎週土曜日に開催される「デ・モインズ・ウォーターフロント・ファーマーズ・マーケット」を訪れた後の立ち寄りスポットとして最適で、ミモザのテイスティングセットも提供されています。 暖房完備のテントも完備されており、秋から冬にかけても快適に過ごせる居心地の良い空間です。さらに、クイズ大会やゲームナイト、地元バンドによるライブ演奏など、定期的にイベントも開催されています。詳細は 店舗のウェブサイトや当店のイベントカレンダーをご確認ください 。
ステーキとチョップならスペンサー
シアトル・タコマ国際空港（SEA）の向かい、ヒルトン・シアトル・エアポート＆カンファレンス・センター内にある「スペンサーズ・フォー・ステーキズ・アンド・チョップス」では、お食事にぴったり合うよう厳選されたワインをご用意しております。上質な牛肉に完璧に調和する力強い赤ワインから、太平洋岸北西部の新鮮なシーフードを引き立てるエレガントな白ワインまで、当店のワインセレクションは、あらゆる食事のひとときをより特別なものへと昇華させます。 行き届いたサービスとクラシックなステーキハウスの雰囲気を兼ね備えた「スペンサーズ」は、特別なワインを開け、そのひとときを満喫するのに理想的な場所です。もちろん、ホテルにご宿泊のお客様にとっては便利な選択肢ですが、空港への行き来の途中や、長い乗り継ぎ時間を利用して上質なダイニング体験を求めている地元の方や旅行者にも人気のスポットとなっています。
オッペガード・ミードリー
ワインの原料は必ずしもブドウだけではありません！オッペガード・ミードリーでは、地元産のハチミツを使って美味しいワインを醸造しています。どの種類のミードがお好みか迷っている方は、テイスティングセットでさまざまなフレーバーを試飲してから、お持ち帰り用のボトルをお選びください。北欧風の温かみのあるテイスティングルームは、ウェストフィールド・サウスセンターの近くに位置しているため、ショッピングのついでに立ち寄るのもおすすめです。 広々としたテーブルやボードゲームも充実しており、お子様連れも歓迎です。家族連れで午後や夜を過ごすのに最適な場所です。
専門家によるペアリングのアドバイス
ワシントンワインをどのように料理と合わせたらいいのかわからない？そこで、地元のワイン鑑定家であり、飲料業界のベテランでもあるデービッド・ベクテル氏に、ワインとのペアリングに初めて挑戦する人に向けて、おすすめの方法を簡単に聞いてみた。
- 基本に立ち返る赤身肉には赤ワイン、白身肉には白ワインといったように、肉の色に合わせてワインを合わせることは、もうお馴染みかもしれませんね。赤身肉には赤ワイン、白身肉には白ワインといった具合にです。リッチでボリューム感のある鶏肉料理には、ソフトで優しい赤ワインが合うこともあります。また、ポークチョップのようなタンパク質には、普段は赤を合わせるところを、特に大胆でスパイシーな白を合わせることもあります。このガイドラインから少し外れるだけで、ルールを破っているように感じないでください」。
- 隣人を探す。今日のボキャブラリーは？テロワールとはフランス語で、天候や土壌など、ワイン用ブドウが育つ環境を総合的に判断することを意味する言葉です。もしあなたが地元の野菜やタンパク質を食べているのなら、その野菜と同じ地域で生産されたワインを探してみてください。農産物とワインは同じテロワールを持つので、風味も似てくるはずです。
- 大きければいいというものではありません。価格が高いからと言って、必ずしも良いワイン、食事に合うワインとは限りません。デイヴィッドは、「"ベスト "なワインを見つけることよりも、その場にふさわしいワインを見つけることの方がはるかに重要です。
- 甘いものを怖がらないで!初心者の方の中には、甘いワインはデザートだけのものと思っている方も多いかもしれませんが、塩味やスパイスの効いた料理との相性も抜群なんです。"例えばスパイシーなカレーを食べる場合、甘い白ワインはそれを完璧にカットし、料理のカウンターポイントになります。"
- 指導を仰ぐことを恐れてはならない。デイヴィッドによると、ワイン初心者がやってしまいがちな失敗のナンバーワンは？それは、ワインに合うものを教えてもらうことを恐れてしまうことです。「ボトルショップやレストランであなたを助けてくれる人は、ワイン選びのトレーニングを受けているはずです。専門家であっても、提供するワインについて日常的に知識を得ている人の方が、特定の商品についてより適切な知識を持っていることを知っているのですから、馬鹿にされる心配はありません。ソムリエがいる店では、スタッフに提案を求めることはごく普通のことであり、むしろ期待されています。
ワシントンワインに関するFAQ
Q：ワシントン州はどんなワインで知られていますか？
A: 70種類のワイン品種のうち、5種類がこの産地の生産量の80％以上を占めています。カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、リースリング、メルロ、シラーです。
Q：ワシントン州で一番おいしいワインの産地はどこですか？
A：ワシントン州で栽培されるワイン用ブドウの99％は、カスケード山脈の東に位置するコロンビア・バレーで生産されたものです。
Q：ワシントン州のワインの産地はどこですか？
A: ワシントン州には20のAVA(American Viticultural Area)があります。ホース・ヘブン・ヒルズ、レイク・シェラン、ナッチ・ハイツ、ラトルスネーク・ヒルズ、レッド・マウンテン、スニペス・マウンテン、ワルーク・スロープ、ワラワラ・バレー、ヤキマ・バレーに全体の95％の葡萄畑が広がっています。
Q：ワシントンのワイナリーはいくつあるのですか？
A: 1,000以上のワイナリー、400以上のブドウ栽培者、6万エーカー以上のワイン用ブドウがあり、ワシントン州はアメリカ合衆国で2番目に大きなワイン生産州となっています。
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