お酒がなくても大丈夫

シアトル・サウスサイドで最高のモクテルが味わえる場所

最終更新日: 2024年12月9日

よく作られたカクテルは、酔うための手段以上のものなのだ。

複雑な味わいを楽しんだり、大切な瞬間を祝う機会です（たとえその瞬間が長い一日の終わりであっても）。しかし、アルコールを避けていると、後付け感のない飲み物を見つけるのは難しいものです。もちろん、普通のソーダを注文することもできますが、それでは何の面白みがあるでしょう？

幸いなことに、日常的なものとは一線を画す、こだわりのモクテルを提供するバーがますます増えています。シアトル・サウスサイドでは、トロピカルなブレンドドリンクから爽やかなスプリッツ、スモーキーで土の香りのするカクテルまで、あらゆる種類を見つけることができます。シアトル・サウスサイドで最高のモクテルが味わえる場所を、ぜひご覧ください。

クレジット: @Sabrazaraa
カッパーリーフ レストラン＆バー
13コイン
JOEYサウスセンター
バハマブリーズ
シャープス・ローズハウス
バーテンダーがカクテルを提供する様子、Copperleaf Restaurant & Bar
ワシントン州シータックにあるシーダーブルック・ロッジ内のコッパーリーフ・レストラン＆バーの主任バーテンダー、アライナ・プルイン。

良いモクテールの条件とは？

クラシックカクテルには常にノンアルコール版が存在してきたが、バーテンダーたちはこのジャンルをさらに高める新たな調合を次々と試みている。最近では、バーのメニューに「モクテル」ではなく「ゼロプルーフドリンク」のセクションが設けられることも珍しくない。

「モクテルという言葉を聞くと、アルコール飲料を模倣しようとしているノンアルコール飲料、例えばコスモポリタンやマルガリータを思い浮かべます」と、コッパーリーフ・レストラン＆バーの主任バーテンダー、アライナ・プルインは語る。「ゼロプルーフドリンクは斬新で大胆なものです。味を自由にアレンジできますが、必ずしも既存の定番や人気ドリンクを再現しようとするものではありません」

近年、アルコール飲料を完璧に模倣しようとするのではなく、むしろ興味深くユニークな風味を提供するプレミアムなノンアルコールスピリッツが数多く登場している。コッパーリーフのメニューには、ノンアルコールのほろ苦いアペリティフ「フィリア」など、こうした新ブランドが数多く取り揃えられている。「ハーブが豊富で、美しい色合い、そして非常に複雑で美味しい」とプルインは語る。

イタリアンソーダやオルチャータなどの他のドリンクは、本来アルコールを含まないが、バーが新鮮なベリーや自家製素材を使うことで格が上がる。作り方はともかく、優れたノンアルドリンクはどんな場面も特別な気分にさせてくれる。

ブラッドオレンジ・タイム・シュラブ、コッパーリーフ・レストラン＆バーの特製モクテル。

カッパーリーフ レストラン＆バー

シーダーブルック・ロッジ内にあるカッパーリーフ・レストラン＆バーは、シアトル・サウスサイドの中心部に位置する静かな隠れ家です。 ロッジは30エーカーの緑豊かな敷地に位置し、バーとレストランのメニューでは季節の地元産ハーブや農産物をふんだんに使用。一部は敷地内のシェフガーデンで収穫されたものも使われています。品質へのこだわりから、モクテルメニューも妥協なく、プレミアムなノンアルコール代替品を用いた特製ドリンクが6種類以上揃っています。以下はその一部をご紹介します。

注目のノンアルコール飲料：

アペリティーボが恋しくなったら…ピンク・スカイズを試してみて

このドリンクは、ジンジャー、ビターシトラス、ベリーの風味にカモミールとローズのフローラルなニュアンスをブレンドしたノンアルコール・アペリティーボ「フィリア・フィオーレ」をベースにしています。ココナッツシロップ、パイナップルジュース、ライムと組み合わせることで、昼夜を問わず爽やかな一杯に仕上がっています。

柑橘系がお好きなら…ブラッドオレンジとタイムのシュラブをお試しください

この伝統的なシュラブを作るには、ブラッドオレンジ、タイム、砂糖を混ぜ合わせ、数日間寝かせる。「とても甘いのですが、リンゴ酢が甘さを引き締め、爽やかな酸味を加えます」とピュイヌは語る。「さわやかで複雑な味わいです」

デザートにぴったりの組み合わせをお探しなら…オルチャータをお試しください

このバーでは、自家製の乳製品不使用のオルチャータを提供している。オルチャータは甘くクリーミーでスパイスが効いた飲み物で、スペインをはじめラテンアメリカで人気がある。主任バーテンダーのペインは、ガナッシュとマシュマロを使った贅沢なチョコレートケーキ「ミッドナイトケーキ」と一緒に楽しむことを勧めている。

明るいハーブ系がお好みなら…グレイプドロップをお試しください

この魅力的な紫色のドリンクは、ハーブ系ノンアルコールスピリッツ「ワイルダートン・ラスター」をベースに、鮮やかな柑橘系の風味が特徴です。「様々なジュースやハーブと相性が良く、それらの風味を引き立てるため、アルコールの味が気になりません」とピュインは語る。自家製グレープシロップとレモンジュースが味わいを調和させています。

ワシントン州シータックの13コインズで楽しめるモクテル：グアバ・ノジート、ピンク・ロシータ・スプリッツ、スパイスド・パッションフルーツ・レモンドロップ
クレジット: 13コインズ

13コイン

13コインズ・レストランは1967年創業のシアトルの名店で、居心地の良いハイバックブースとオープンキッチンが特徴の、時代を超えた雰囲気で知られています。シアトル・タコマ国際空港（SEA）から数分の場所に位置し、地元客や旅行者にとって長年定番の立ち寄りスポットとなっています。バーでは、プレミアムなノンアルコールスピリッツを使用した「ゼロプルーフ」ドリンクを厳選して提供しており、見た目も美しく味わいも格別です。 下記の各ドリンクは、プレミアムノンアルコリスピリッツ「シードリップ」の異なるフレーバーを使用しています。

注目のノンアルコール飲料：

モヒートがお好きなら…グアバ・ノジートを試してみて
モヒートの 爽やかなミントの風味に、フルーティな甘みが加わり、アルコールなしでお楽しみいただけます。ローズマリーやタイムなどの伝統的なハーブをブレンドしたシードリップ「ガーデン」フレーバーを使用。グアバピューレ、自家製サワーミックス、ソーダ、スプライト、ミントを組み合わせた、さわやかで満足感のある味わいです。

アペロール・スプリッツの雰囲気を味わいたいなら…ピンク・ロシータ・スプリッツをお試しください
軽やかで泡立つ飲み物が欲しい時にぴったりの、美しく洗練されたスプリッツです。シードリップ「グローブ」ノンアルコールスピリッツ、ウチワサボテンのピューレ、スプライト、ソーダ、自家製サワーミックスで作られており、見た目も味わいも楽しい一杯です。

レモンがお好きな方へ…スパイスド・パッションフルーツ・レモンドロップをお試しください
レモンドロップやレモネードはご存知でしょうが、この一杯ははるかに複雑で奥行きがあります。オールスパイスとカルダモンをブレンドし、フレッシュな柑橘のトップノートが長い苦味の後味を調和させるシードリップ「スパイス」ノンアルコールスピリッツを中心に、パッションフルーツピューレ、自家製サワーミックス、スプライト、シナモン、砂糖を混ぜ合わせ、温かみのある美味しさを実現しています。

ジョーイズ・サウスセンター店のストロベリー・クールとシー・プリティのモクテル。

JOEYサウスセンター

ウェストフィールド・サウスセンターでショッピングを楽しんだ後、洗練されたスタイリッシュな空間でハッピーアワーを過ごしたりくつろいだりしたいなら、ジョーイ・サウスセンターが理想的な選択肢です。豊富なドリンクメニューには手作りのカクテルやノンアルコールカクテルが揃い、活気あふれる空間で提供されます。バーはダイニングエリアの中央に位置しているため、賑やかな雰囲気を満喫でき、日中はたっぷりの自然光が差し込みます。 お腹が空いたら、寿司、ステーキ、シーフード、ボリュームたっぷりの美味しいサラダボウルなど、選択肢は豊富です。

注目のノンアルコール飲料：

ふわふわの泡がお好みなら…「シー・プリティ」をお試しください
この上品なモクテルは、フレッシュなラズベリーにローズウォーター、サトウキビ糖、レモンをブレンド。卵白で作ったシルキーでふわふわの泡をトッピングし、軽やかで贅沢な味わいに仕上げています。クーペグラスに注ぎ、フレッシュなラズベリーを添えたその姿は、特別な日に注文したくなる一品です。

抹茶がお好きなら…抹茶モヒートを試してみて
カフェではお馴染みの抹茶も、バーのメニューで見かけるのは珍しい。このドリンクは抹茶の土の香りと、サトウキビシロップの甘さ、ライムの酸味が調和。ソーダと清涼感のあるミントが仕上げとなり、さわやかで活力を与える一杯に。

甘くてシンプルなものが欲しいなら…ストロベリークールを試してみて
このピンク色の泡立つドリンクは、イタリアンソーダの爽やかな親戚のような存在。ジューシーなストロベリーと酸味のあるグレープフルーツに、ピーチ、アーモンド、レモンのほのかな香りが調和しています。

バハマブリーズ

トロピカルなバカンス気分を味わいたいなら、バハマブリーズに勝る場所はありません。ウェストフィールド・サウスセンターモールにあるこの広々としたバー＆レストランでは、ジャークチキンやジャークマヒマヒなど、カリブ海を彷彿とさせる豊富なメニューを提供しています。週末にはカリブ音楽やレゲエの生演奏が聴けることも。ドリンクメニューにはカラフルなノンアルコールカクテルが並び、まるで何千マイルも離れた場所にいるような気分にさせてくれます。

注目のノンアルコール飲料：

ブレンドしたマルガリータの味わいが恋しくなったら…ヴァージン・バハマリタ®を試してみて
バハマブリーズは、新鮮なキウイ、ストロベリー、マンゴーのアイスを層状に重ねた鮮やかでカラフルな特製ドリンク「バハマリタ®」で有名です。ノンアルコール版なら、酔わずにすべての味わいを楽しめます。

お気に入りのフルーツがもっと食べたい…そんな時はトロピカルアイスをどうぞ
マンゴー、ストロベリー、キウイメロンからお選びいただけます。爽やかでフルーティーな味わいのリフレッシュメントです。

ピニャコラーダがお好きなら…ぜひ「ヴァージン・アルティメット・ピニャコラーダ」をお試しください
新鮮なパイナップルから直接ドリンクを味わうほど、楽しくお祭り気分を味わえるものはありませんか？このノンアルコール版ピニャコラーダは、ココナッツクリームとストロベリーアイススワールを美しい果実の器に盛り付けてお楽しみいただけます。

シャープス・ローズハウス

シアトル・タコマ国際空港近くの家族経営レストラン「シャープス・ローストハウス」内には、市内最大級のスピリッツコレクションを誇る名高いバーがある。1988年に父が創業したこの店のオーナー、メリッサ・ファーンスタール＝クラリッジは、由緒ある「ヴォンズ1000」とウーディンビルの蒸留所も経営している。卓越したクラフトカクテルへのこだわりはモクテルメニューにも及び、数種類の特製ドリンクを提供している。

注目のノンアルコール飲料：

花柄がお好きなら…ハイビスカス・リフレッシャーを試してみて
鮮やかなハイビスカスの花とレモンの爽やかな風味が、さわやかでピリッとした味わいを演出。ハイビスカスを初めて試す方へ：力強く、ピリッと酸味があり、ほのかな花の香りが特徴です。

セルフケアの日には…「ボイセンベリー・キュウリ・スパウォーター」をどうぞ
泡立つこのドリンクは高級スパを思わせる味わい。砕いたミント、レモン、キュウリ、ボイセンベリー、ソーダで作られ、ワークアウト後や自分を甘やかしたい時にぴったりです。

トロピカルなアレンジを加えたモスクワ・ミュールをお求めなら…グアバ・ミュールをお試しください
この爽快な炭酸飲料では、グアバとライムの風味がジンジャービールによって調和され、甘み、酸味、スパイシーさが絶妙にブレンドされています。

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シアトル・サウスサイドにおけるモクテイルに関するよくある質問

Q: モクテルとノンアルコール飲料の違いは何ですか？

A:どちらもアルコールを含まないものの、モクテルは通常、アルコール抜きでクラシックなカクテルを模倣したもの（バージンマルガリータなど）です。一方、ゼロプルーフドリンクは、アルコール飲料を再現しようとせず、大胆で独創的な風味プロファイルを用いて一から作り上げられます。

Q: 高級ノンアルコールスピリッツを使ったおしゃれなモクテルはどこで飲めますか？

A: 銅葉レストラン＆バーと13コインズでは、フィリアやシードリップといった高級ノンアルコールスピリッツを使用したモクテルを提供しています。これらは複雑な味わいの洗練されたドリンクであり、普通のソーダ代用品とは一線を画しています。

Q: 友達と楽しい夜を過ごすのに最適なモクテルスポットはどこですか？

A: ジョーイ・サウスセンターと バハマブリーズは活気ある雰囲気と、ストロベリークールやバージンバハマリタ®のような鮮やかなモクテルを提供しています。どちらのスポットもハッピーアワーや週末のくつろぎに最適です。

Q: スパのような気分になれる爽やかなノンアルコールカクテルはありますか？

A: ええ ！シャープス・ローストハウスのボイセンベリー・キュウリ・スパウォーターを試してみて。泡立ちが良くてミントの香りがする、ジムの後のリフレッシュやのんびりした午後にぴったりの飲み物よ。

Q: デザートに合うおすすめのモクテルは何ですか？

A: 銅葉（カッパーリーフ）の自家製オルチャータと、贅沢なミッドナイトケーキを組み合わせてみて 。乳製品不使用でスパイスが効いた甘さ——アルコールなしでも食事の締めくくりにぴったりの一品です。

シアトル・サウスサイド・モクテールマップ

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